Aceite de oliva virgen extra nueva cosecha olivumNG con alto contenido en polifenoles y oleocantal.

Flasche Olivenöl aus neuer Ernte olivumNG

Categoría Produkte

Descripción General:

Das native Olivenöl extra Nueva Cosecha olivumNG steht für unser jährliches Streben nach höchster Qualität. Bei ilicellticals beschränken wir uns nicht auf einen einzigen Betrieb, sondern suchen jede Saison den Ort und die Olivensorte mit der höchsten Polyphenolkonzentration und dem exquisitesten Geschmacksprofil aus. So entsteht dieses kaltgepresste native Olivenöl extra der Spitzenklasse mit außergewöhnlicher antioxidativer Wirkung. Mit seinem hohen Gehalt an Oleocanthal und unterstützt durch die Erklärung der EFSA zu gesundheitsbezogenen Eigenschaften (Verordnung 432/2012) ist es die perfekte Wahl für alle, die ein natives Olivenöl extra aus neuer Ernte mit dreifacher gesundheitsfördernder Wirkung suchen.

Características Destacadas

Wandernde Auswahl: Wir wählen jedes Jahr die besten Oliven und die beste Umgebung aus, um eine Ernte mit einem maximalen Gehalt an Polyphenolen zu gewährleisten.
Kaltpressung: Wir bewahren die antioxidativen Eigenschaften und den intensiven Geschmack.
Limitierte Auflage: Die Produktion hängt von der Ernte der jeweiligen Saison ab und bietet ein exklusives und einzigartiges Produkt.
Hervorragendes sensorisches Profil: Grün-fruchtig mit leichter Bitterkeit und Schärfe, was den hohen Gehalt an Antioxidantien widerspiegelt.
Gesundheitsbewusstes Engagement: Jede Portion von 20 g liefert die gleiche Menge an Antioxidantien wie ein Nahrungsergänzungsmittel, aber mit einem außergewöhnlichen Geschmack.

Tabla Nutricional

Durchschnittswerte	Pro 100 g	Pro 20 g
Brennwert	900 kcal 3.700 kJ	180 kcal 740 kJ
Eiweiß	0 g	0 g
Kohlenhydrate	0 g	0 g
Zucker	0 g	0 g
Gesamtfett	100 g	20 g
Gesättigte Fettsäuren	16,40 g	3,28 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	78,66 g	15,73 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,94 g	0,99 g
Salz	0 g	0 g
Oliven-Polyphenole	99 mg 990 ppm	19,8 mg

Beneficios para la Salud

Herz-Kreislauf-Schutz: Trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels bei und fördert die Herzgesundheit.
Starke antioxidative Wirkung: Seine Polyphenole bekämpfen freie Radikale und verzögern die Zellalterung.
Natürliche entzündungshemmende Wirkung: Oleocanthal wirkt ähnlich wie herkömmliche Medikamente entzündungshemmend.
Gesunde Fette: Sein hoher Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren fördert eine ausgewogene Ernährung.
Einzigartige Konzentration: Durch die jährliche Anpassung der Auswahl erhalten wir ein Öl mit einem überdurchschnittlich hohen Gehalt an dreifachen Polyphenolen.

14,95 €

Preguntas frecuentes sobre este producto...

Was unterscheidet olivumNG von anderen Olivenölen?

olivumNG zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Polyphenolen aus, der die von der EFSA für gesundheitsbezogene Angaben geforderten Werte übertrifft, sowie durch sein hervorragendes organoleptisches Profil.

Wann kommt die neue Ernte des nativen Olivenöls extra auf den Markt?

Die neue Ernte beginnt in der Regel zwischen Oktober und Dezember. Dies ist der optimale Zeitpunkt, da die Oliven dann ihre Frische und maximale Polyphenolkonzentration bewahren. Wir empfehlen unser OlivumNG, wenn Sie das erste Öl des Jahres mit außergewöhnlichem Geschmack und Kraft wünschen.

Wie kann man feststellen, ob natives Olivenöl extra von guter Qualität ist?

Sein minimaler Säuregehalt (immer <0,8 % für Extra Virgin), der Kaltpressungsprozess und sein hoher Polyphenolgehalt sind Indikatoren für höchste Qualität. Darüber hinaus bestätigt sein organoleptisches Profil (Aromen und fruchtig-grüner Geschmack) seine außergewöhnliche Qualität.

¿Qué hace único a nuestro aceite de oliva de nueva cosecha?

Lo revela una cata profesional y científica

✔ Evaluación experta sensorial

Un especialista en análisis sensorial calificó esta cosecha como sobresaliente por su equilibrio, frescura y riqueza en antioxidantes naturales.

✔ Aromas verdes y perfil gourmet

Predominan matices de tomatera, higuera y alcachofa, con entrada dulce, amargor suave y picor elegante. Una joya de frutado verde intenso.

✔ Beneficios reales para tu salud

Gracias al alto contenido en polifenoles y oleocanthal, ayuda a proteger el sistema cardiovascular y combatir la inflamación celular.

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🌿 Historia y Proceso de Producción de olivumNG – Edición Limitada

El aceite de oliva virgen extra de nueva cosecha olivumNG nace en los mejores olivares, donde la tierra fértil y el clima mediterráneo crean el entorno perfecto para la producción de un AOVE premium con cualidades excepcionales.

📌 Selección y Cosecha Temprana: Cada aceituna es recolectada en su punto óptimo de maduración, cuando aún conserva su frescura y máxima concentración de polifenoles. Esta selección manual garantiza que solo los frutos de la más alta calidad sean utilizados en la elaboración de olivumNG.

📌 Extracción en Frío – Máxima Pureza: Mediante un proceso de extracción en frío, se logra conservar intactas las propiedades antioxidantes, los aromas y el sabor único del aceite. Este método asegura una acidez mínima y una composición rica en oleocantal y polifenoles, responsables de los múltiples beneficios para la salud.

📌 Perfil Sensorial Único: olivumNG destaca por su mediana de frutado de 8.1 y un picante superior a 5.0, atributos que reflejan su carácter intenso y equilibrado. Su sabor afrutado, con notas verdes y amargas, proporciona una experiencia sensorial incomparable, ideal para quienes buscan un AOVE gourmet de calidad superior.

📌 Producción Limitada – Exclusividad en Cada Botella: Esta edición limitada es el resultado de una cosecha cuidadosamente planificada para ofrecer un producto exclusivo y artesanal, disponible solo en cantidades reducidas. Cada botella de olivumNG representa la esencia de la nueva cosecha, combinando tradición, innovación y excelencia en cada gota.

Por qué olivumNG es Diferente

Selección en Envero: Las aceitunas se recolectan en su punto óptimo de maduración, asegurando máxima concentración de polifenoles y antioxidantes.
Alto Contenido en Polifenoles: Rico en hidroxitirosol, oleocantal y vitamina E, con beneficios científicamente demostrados para la salud.
Sabor y Perfil Sensorial Único: Frutado verde intenso, notas de tomate verde y un ligero toque picante.
Acidez Ultra Baja: Garantía de un AOVE de calidad superior, con certificación de pureza y sin defectos.
Proceso de Extracción en Frío: Preserva todos sus nutrientes, asegurando máxima frescura y calidad.

La Clave de su Calidad: El Envero

El envero es un momento crucial en la maduración de la aceituna. Durante esta fase, el fruto cambia de color de verde a morado, indicando que ha alcanzado su máxima concentración de antioxidantes naturales.

Por qué es importante el envero en el aceite de oliva virgen extra

Mayor presencia de polifenoles y vitamina E, clave para su efecto saludable.
Equilibrio perfecto entre amargor, picante y frutado, generando un aceite con carácter y sabor auténtico.
Mayor estabilidad y durabilidad, evitando la oxidación prematura del aceite.

Solo los aceites de oliva de nueva cosecha obtenidos en este periodo mantienen un perfil nutricional y sensorial superior.

Cómo Disfrutar OlivumNG en la Cocina

Este aceite de oliva de nueva cosecha realza el sabor de los alimentos y aporta un toque distintivo a cada plato.

En ensaladas frescas: Intensifica el sabor natural de los ingredientes.
Sobre pan tostado: Aporta notas frutadas y herbáceas, ideal para desayunos saludables.
Con pescados y mariscos: Potencia su frescura sin enmascarar el sabor.
En quesos curados y semicurados: Crea un contraste equilibrado e intenso.
En postres con chocolate negro: Aporta complejidad y realza la riqueza sensorial.