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En Ilicellticals, no seguimos los estándares tradicionales de comercialización del aceite de oliva. Nuestro objetivo no es vender un AOVE basado en el nombre de una variedad o una finca específica, sino garantizar el mejor aceite en términos de calidad, antioxidantes y beneficios para la salud.
Cada año seleccionamos la finca y la variedad con el mayor contenido en polifenoles y las mejores características sensoriales. No estamos atados a una única cosecha ni a un único origen, lo que nos permite garantizar siempre un aceite excepcional, sin depender de factores externos como las variaciones climáticas o la producción de una finca en particular.
Cada gota de olivumNG combina tradición mediterránea y ciencia moderna. Su cosecha temprana preserva más de 900 mg/kg de polifenoles, triplicando el umbral científico de “alto contenido fenólico”. Con acidez inferior al 0,2 %, este aceite protege el corazón, reduce la inflamación y realza cualquier plato con un aroma frutado y equilibrado.
• Protección cardiovascular avalada por la EFSA: 20 g diarios contribuyen a salvaguardar los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo.
• Efecto antiinflamatorio gracias al oleocantal, comparable al ibuprofeno.
• Antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular y favorecen la agilidad mental.
Mientras otros aceites dependen de una sola finca, olivumNG selecciona cada año la materia prima con mayor potencia nutricional. Así garantizamos frescura y salud en cada campaña.
El origen y la variedad de la oliva de nuestro olivumNG es el secreto mejor guardado de ilicellticals, y queremos explicarte la razón.
Nuestros técnicos tienen fincas y zonas de España que seleccionan por sus características relativas a modalidad de producción —nos interesan producciones más ancestrales y no tan productivas—, tipos de suelos y climatología, y modos de recolección de la oliva —tendemos a interesarnos por una recogida más artesanal frente a una más industrial—.
El origen puntual de una cosecha que da lugar a unos de nuestros lotes de olivumNG es diferente a los que intervienen en sucesivos lotes, que tendrán un origen y quizá una variedad de oliva diferente, por lo que ambas variables no dan una información que sea relevante ni precisa.
Lo realmente importante es conseguir lo que nos proponemos cada inicio de temporada, y es, escoger el origen perfecto en cada momento para alcanzar la mayor concentración de antioxidantes, todo ello unido a conseguir un perfil sensorial inigualable.
Esa es nuestra razón de ser: garantizarte a ti un AOVE verdaderamente exclusivo, fresco y de la más alta calidad, sin ataduras.
Te invitamos a vivir esa saludable experiencia de olores y sabores. Creemos honestamente que esta temporada hemos conseguido nuestro propósito.
—El equipo de ilicellticals—
Estudios de la European Food Safety Authority (EFSA) han demostrado que los polifenoles protegen los lípidos sanguíneos frente a la oxidación, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El oleocantal, presente en altas concentraciones en OlivumNG 2024-2025, actúa como un antiinflamatorio natural con un efecto comparable al ibuprofeno.
Los antioxidantes naturales como el hidroxitirosol y la oleuropeína neutralizan los radicales libres, ayudando a retrasar el envejecimiento celular.
Numerosos estudios científicos han demostrado los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra como parte esencial de la Dieta Mediterránea. Los compuestos presentes en el AOVE, como los polifenoles y los carotenoides, contribuyen a la prevención de enfermedades y al bienestar general:
olivumNG cumple con el Reglamento Europeo 432/2012, que reconoce que el consumo diario de 20 g de AOVE rico en polifenoles protege los lípidos sanguíneos frente al estrés oxidativo y contribuye a la salud cardiovascular.
olivumNG ECO está certificado como producto de agricultura ecológica, lo que garantiza que ha sido elaborado sin pesticidas, respetando el medio ambiente y la salud del consumidor.
Cada lote es analizado en laboratorio para asegurar una altísima concentración de antioxidantes naturales, como el hidroxitirosol y el oleocantal, beneficiosos para la longevidad y el bienestar general.
Utilizamos aceitunas verdes recolectadas a mano al inicio de la campaña y prensadas en frío para conservar todos sus compuestos bioactivos y propiedades funcionales.
• Protección cardiovascular avalada por la EFSA: 20 g diarios contribuyen a salvaguardar los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo.
• Efecto antiinflamatorio gracias al oleocantal, comparable al ibuprofeno.
• Antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular y favorecen la agilidad mental.
Cómo integrarlo en tu día a día
Aliña ensaladas y verduras al vapor en crudo.
Añade una cucharada en el desayuno para mejorar la digestión.
Finaliza pescados y guisos a baja temperatura para preservar sus compuestos bioactivos.
Los polifenoles son compuestos naturales con una potente acción antioxidante, reconocidos por organismos científicos internacionales como la EFSA (European Food Safety Authority) por sus beneficios para la salud.
En Ilicellticals, estudiamos la capacidad de los olivos para producir compuestos antioxidantes de alto valor biológico. Nuestro compromiso es seleccionar, cada temporada, la mejor finca y variedad de aceituna para extraer un AOVE con la máxima concentración en polifenoles y propiedades saludables.
¿Quieres conocer todos los detalles sobre su calidad y beneficios? Puedes consultar otras fuentes sobre sus beneficios.
Si deseas conocer más detalles sobre la calidad, origen y beneficios de esta cosecha, consulta nuestra Ficha Técnica.
El aceite de oliva virgen extra ecológico no es solo una elección de calidad, es una decisión de salud y sostenibilidad. En Ilicellticals, aplicamos nuestra experiencia en antioxidantes y selección de materia prima para garantizar un AOVE ecológico con una pureza inigualable y la mayor concentración de polifenoles del mercado.
A diferencia de otros aceites ecológicos, OlivumNG ECO se obtiene bajo estrictos criterios de selección y control de calidad:
OlivumNG ECO no es un AOVE ecológico más, es el resultado de un compromiso con la excelencia. Su selección avanzada, pureza inigualable y alta concentración en antioxidantes lo convierten en la opción ideal para quienes buscan el equilibrio perfecto entre salud y sostenibilidad.
Reserva tu botella y únete a la revolución del AOVE ecológico. Edición limitada.
Si estás buscando comprar aceite de oliva virgen extra premium, en nuestra tienda encontrarás la selección más exclusiva. Nuestro aceite, prensado en frío y de origen 100% artesanal, combina un sabor único con beneficios inigualables para la salud. Perfecto para regalar o disfrutar en familia. Descubre por qué somos la elección preferida de los amantes de la gastronomía.
olivumNG cumple con el Reglamento Europeo 432/2012 de la EFSA, que garantiza los beneficios para la salud. Su consumo diario de 20 g protege los lípidos sanguíneos contra la oxidación, mejorando la salud cardiovascular y general.
