Cosecha 2025 ya disponible.
La anterior se agotó en tiempo recórd.
¡No habrá segundas tandas!
🚚 Envío gratis 24-48 h
en España con cualquier caja 📦
EL IVA DEL ACEITE SUBE AL 4% … ¡olivumNG MANTIENE LOS PRECIOS!
Cosecha 2025 ya disponible.
La anterior se agotó en tiempo recórd.
¡No habrá segundas tandas!
🚚 Envío gratis 24-48 h
en España con cualquier caja 📦
EL IVA DEL ACEITE SUBE AL 4% … ¡olivumNG MANTIENE LOS PRECIOS!
El Aceite de Oliva Virgen Extra Nueva Cosecha olivumNG representa nuestra búsqueda anual de la máxima calidad. En ilicellticals, no nos limitamos a una sola finca; cada temporada identificamos el lugar y la variedad de oliva con mayor concentración de polifenoles y el perfil sensorial más exquisito. Así nace este AOVE de categoría superior, extraído en frío y con un poder antioxidante excepcional. Con un alto contenido en oleocantal y respaldado por la Declaración de Propiedades Saludables de la EFSA (Reg. 432/2012), es la elección perfecta para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra nueva cosecha con triple eficacia saludable.
| Valores medios | Per 100 g | Per 20 g |
|---|---|---|
| Valor energético | 900 kcal 3.700 kJ | 180 kcal 740 kJ |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Grasas totales | 100 g | 20 g |
| Saturadas | 16,40 g | 3,28 g |
| Monoinsaturadas | 78,66 g | 15,73 g |
| Poliinsaturadas | 4,94 g | 0,99 g |
| Sal | 0 g | 0 g |
| Polifenoles de la oliva | 99 mg 990 ppm | 19,8 mg |
Descubre más sobre las propiedades del aceite de oliva pinchando aquí.
14,95 €
La nueva cosecha suele comenzar entre octubre y diciembre. Es el momento óptimo en que la aceituna conserva su frescura y máxima concentración de polifenoles. Recomendamos nuestro olivumNG si deseas el primer aceite del año con un sabor y potencia excepcionales.
Su acidez mínima (siempre <0,8% para ser Virgen Extra), el proceso de extracción en frío y su alto contenido en polifenoles son indicadores de calidad superior. Además, su perfil organoléptico (aromas y sabor frutado verde) confirma su extraordinaria categoría.
Un especialista en análisis sensorial calificó esta cosecha como sobresaliente por su equilibrio, frescura y riqueza en antioxidantes naturales.
Predominan matices de tomatera, higuera y alcachofa, con entrada dulce, amargor suave y picor elegante. Una joya de frutado verde intenso.
Gracias al alto contenido en polifenoles y oleocanthal, ayuda a proteger el sistema cardiovascular y combatir la inflamación celular.
🌿 Historia y Proceso de Producción de olivumNG – Edición Limitada
El aceite de oliva virgen extra de nueva cosecha olivumNG nace en los mejores olivares, donde la tierra fértil y el clima mediterráneo crean el entorno perfecto para la producción de un AOVE premium con cualidades excepcionales.
📌 Selección y Cosecha Temprana: Cada aceituna es recolectada en su punto óptimo de maduración, cuando aún conserva su frescura y máxima concentración de polifenoles. Esta selección manual garantiza que solo los frutos de la más alta calidad sean utilizados en la elaboración de olivumNG.
📌 Extracción en Frío – Máxima Pureza: Mediante un proceso de extracción en frío, se logra conservar intactas las propiedades antioxidantes, los aromas y el sabor único del aceite. Este método asegura una acidez mínima y una composición rica en oleocantal y polifenoles, responsables de los múltiples beneficios para la salud.
📌 Perfil Sensorial Único: olivumNG destaca por su mediana de frutado de 8.1 y un picante superior a 5.0, atributos que reflejan su carácter intenso y equilibrado. Su sabor afrutado, con notas verdes y amargas, proporciona una experiencia sensorial incomparable, ideal para quienes buscan un AOVE gourmet de calidad superior.
📌 Producción Limitada – Exclusividad en Cada Botella: Esta edición limitada es el resultado de una cosecha cuidadosamente planificada para ofrecer un producto exclusivo y artesanal, disponible solo en cantidades reducidas. Cada botella de olivumNG representa la esencia de la nueva cosecha, combinando tradición, innovación y excelencia en cada gota.
El envero es un momento crucial en la maduración de la aceituna. Durante esta fase, el fruto cambia de color de verde a morado, indicando que ha alcanzado su máxima concentración de antioxidantes naturales.
Por qué es importante el envero en el aceite de oliva virgen extra
Mayor presencia de polifenoles y vitamina E, clave para su efecto saludable.
Equilibrio perfecto entre amargor, picante y frutado, generando un aceite con carácter y sabor auténtico.
Mayor estabilidad y durabilidad, evitando la oxidación prematura del aceite.
Solo los aceites de oliva de nueva cosecha obtenidos en este periodo mantienen un perfil nutricional y sensorial superior.
Cómo Disfrutar OlivumNG en la Cocina
Este aceite de oliva de nueva cosecha realza el sabor de los alimentos y aporta un toque distintivo a cada plato.
En ensaladas frescas: Intensifica el sabor natural de los ingredientes.
Sobre pan tostado: Aporta notas frutadas y herbáceas, ideal para desayunos saludables.
Con pescados y mariscos: Potencia su frescura sin enmascarar el sabor.
En quesos curados y semicurados: Crea un contraste equilibrado e intenso.
En postres con chocolate negro: Aporta complejidad y realza la riqueza sensorial.
