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AOVE Gold Standard:
Aceite de Oliva Alto en Polifenoles

Descubre tu AOVE Gold Standard: la excelencia del aceite de oliva virgen extra con olivumNG

El AOVE Gold Standard de olivumNG es un aceite de oliva alto en polifenoles, certificado y prensado en frío. Cada botella concentra ≥ 250 mg/kg de compuestos fenólicos que la EFSA reconoce por su acción antioxidante. Ideal para quienes buscan un aceite de oliva antioxidante con sabor gourmet y respaldo científico.

¿Qué hace único al AOVE Gold Standard?

  • Selección premium: aceitunas verdes de cultivos sostenibles.
  • Envasado inmediato para preservar polifenoles.
  • Análisis por cosecha: garantizamos un aceite de oliva rico en polifenoles y bajo en acidez (< 0,2 %).
  • Producción limitada: frescura exclusiva en cada lote.

Beneficios para la Salud

  • Potente efecto antioxidante: neutraliza radicales libres.
  • Protección cardiovascular: los polifenoles ayudan a mantener niveles normales de colesterol.
  • Soporte inmunológico y antiinflamatorio natural.
  • Respaldo EFSA: 5 mg diarios de hidroxitirosol contribuyen a proteger lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo.*

El Sabor de la Excelencia

Aromas verdes a tomatera y almendra, entrada frutada y matices herbales con amargor equilibrado. Un aceite de oliva indispensable para realzar platos gourmet, panes y aliños frescos. Existen en el mercado varios grados de calidad del aceite de oliva. El AOVE demuestra la más alta calidad de Aceite de Oliva, elaborado según los estándares internacionales del Consejo Oleícola Internacional. 

CompuestoCantidad mediaBeneficio
Polifenoles totales 700 mg/kg Acción antioxidante
Hidroxitirosol 15 mg/20 g Protección cardiovascular*
Oleocantal 200 mg/kg Antiinflamatorio natural
Vitamina E 18 mg/100 g Protección celular

Preguntas frecuentes sobre
nuestro AOVE Gold Standard

¿Qué es un aceite de oliva alto en polifenoles?

Es un AOVE que supera los 250 mg/kg de compuestos fenólicos. Nuestro AOVE Gold Standard contiene de media 700 mg/kg, multiplicando los beneficios antioxidantes.

¿Por qué los polifenoles del aceite de oliva son antioxidantes?

Los polifenoles, como el hidroxitirosol, neutralizan radicales libres y protegen lípidos sanguíneos. La EFSA avala estos efectos a partir de 5 mg diarios.

¿Cómo tomar aceite de oliva antioxidante a diario?

Añade 1 – 2 cucharadas (20 g) en crudo a ensaladas, verduras o pan para alcanzar la dosis antioxidante recomendada.

¿Puedo cocinar con un AOVE rico en polifenoles?

Sí. Aunque la fritura reduce parte de los polifenoles, sigue siendo más estable que otras grasas. Para conservar su perfil fenólico, úsalo en crudo o al final de la cocción.

La más alta calidad del
Aceite de Oliva

Existen en el mercado varios grados en la calidad del aceite de oliva, con diferencias en términos de producción, calidad, y aptitud aptas para el consumo. AOVE demuestra la más alta calidad de Aceite de Oliva.

Elaborado según los estándares internacionales de calidad del Consejo Oleícola Internacional.

Para evitar confusión y contradicciones a nivel del consumidor, el Aceite de Oliva Virgen Extra – AOVE debe quedar definido en calidad y caracterizado por parámetros oficiales relacionados con su química y sus parámetros organolépticos.
AOVE es el zumo natural y fresco de la oliva con la máxima calidad y el mínimo procesado industrial. El AOVE debe tener una acidez libre, expresada en ácido oléico libre, nunca superior a 0,8 gramos por 100 gramos de aceite y no debe contener defectos sensoriales.

Además, el AOVE debe mostrar todas las demás características que corresponden con los métodos estándar oficiales referentes a composición química y parámetros de calidad. Para su consumo, el AOVE tiene que cumplir con todos los requisitos relacionados con el etiquetado y el envasado.