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| Durchschnittswerte | Pro 100 g | Pro 20 g |
|---|---|---|
| Brennwert | 900 kcal 3.700 kJ | 180 kcal 740 kJ |
| Eiweiß | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| Zucker | 0 g | 0 g |
| Gesamtfett | 100 g | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16,40 g | 3,28 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 78,66 g | 15,73 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,94 g | 0,99 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
| Oliven-Polyphenole | 99 mg 990 ppm | 19,8 mg |
13,95 €
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Aceite de oliva gourmet.
En Ilicellticals, nuestra pasión es ofrecer un Aceite de Oliva Premium que no solo resalte por su calidad excepcional, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Cada botella de aceite de oliva es una obra maestra, elaborada cuidadosamente para preservar su pureza, sabor y propiedades antioxidantes.
🌿 Historia y Proceso de Producción de olivumNG – Edición Limitada
El aceite de oliva virgen extra de nueva cosecha olivumNG nace en los mejores olivares, donde la tierra fértil y el clima mediterráneo crean el entorno perfecto para la producción de un AOVE premium con cualidades excepcionales.
📌 Selección y Cosecha Temprana: Cada aceituna es recolectada en su punto óptimo de maduración, cuando aún conserva su frescura y máxima concentración de polifenoles. Esta selección manual garantiza que solo los frutos de la más alta calidad sean utilizados en la elaboración de olivumNG.
📌 Extracción en Frío – Máxima Pureza: Mediante un proceso de extracción en frío, se logra conservar intactas las propiedades antioxidantes, los aromas y el sabor único del aceite. Este método asegura una acidez mínima y una composición rica en oleocantal y polifenoles, responsables de los múltiples beneficios para la salud.
📌 Perfil Sensorial Único: olivumNG destaca por su mediana de frutado de 8.1 y un picante superior a 5.0, atributos que reflejan su carácter intenso y equilibrado. Su sabor afrutado, con notas verdes y amargas, proporciona una experiencia sensorial incomparable, ideal para quienes buscan un AOVE gourmet de calidad superior.
📌 Producción Limitada – Exclusividad en Cada Botella: Esta edición limitada es el resultado de una cosecha cuidadosamente planificada para ofrecer un producto exclusivo y artesanal, disponible solo en cantidades reducidas. Cada botella de olivumNG representa la esencia de la nueva cosecha, combinando tradición, innovación y excelencia en cada gota.
El envero es un momento crucial en la maduración de la aceituna. Durante esta fase, el fruto cambia de color de verde a morado, indicando que ha alcanzado su máxima concentración de antioxidantes naturales.
Por qué es importante el envero en el aceite de oliva virgen extra
Mayor presencia de polifenoles y vitamina E, clave para su efecto saludable.
Equilibrio perfecto entre amargor, picante y frutado, generando un aceite con carácter y sabor auténtico.
Mayor estabilidad y durabilidad, evitando la oxidación prematura del aceite.
Solo los aceites de oliva de nueva cosecha obtenidos en este periodo mantienen un perfil nutricional y sensorial superior.
Cómo Disfrutar OlivumNG en la Cocina
Este aceite de oliva de nueva cosecha realza el sabor de los alimentos y aporta un toque distintivo a cada plato.
En ensaladas frescas: Intensifica el sabor natural de los ingredientes.
Sobre pan tostado: Aporta notas frutadas y herbáceas, ideal para desayunos saludables.
Con pescados y mariscos: Potencia su frescura sin enmascarar el sabor.
En quesos curados y semicurados: Crea un contraste equilibrado e intenso.
En postres con chocolate negro: Aporta complejidad y realza la riqueza sensorial.
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es mucho más que un ingrediente básico de la Dieta Mediterránea; es un verdadero estándar nutricional de oro gracias a sus numerosos beneficios para la salud, respaldados por la ciencia:
Con un perfil antioxidante similar a olivumNG, olivumNG ECO aporta múltiples beneficios para la salud, entre ellos su capacidad para reducir la inflamación y proteger el sistema cardiovascular, apoyado por la regulación de la EFSA.
olivumNG cumple con el Reglamento Europeo 432/2012 de la EFSA, que garantiza los beneficios para la salud. Su consumo diario de 20 g protege los lípidos sanguíneos contra la oxidación, mejorando la salud cardiovascular y general.
Numerosos estudios científicos han demostrado los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra como parte esencial de la Dieta Mediterránea. Los compuestos presentes en el AOVE, como los polifenoles y los carotenoides, contribuyen a la prevención de enfermedades y al bienestar general:
