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Hydroxytyrosol ist eine bioaktive Substanz, die dem Olivenöl gesundheitliche Vorteile wie antioxidative und kardiovaskuläre schützende Eigenschaften verleiht.
Oxidiertes LDL spielt eine Schlüsselrolle bei der Entstehung von Atherosklerose und damit zusammenhängenden Krankheiten wie koronarer Herzkrankheit und Schlaganfall. Daher ist HXT ein nützliches Mittel zur Verringerung des Risikos für diese Krankheiten.
Hydroxytyrosol schützt die Zellen vor krebserregenden Umwandlungen, indem es DNA-Schäden durch überschüssige freie Radikale hemmt.
Die Fähigkeit von Hydroxythyrosol die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, im Gegensatz zu den meisten Polyphenolen, macht es besonders geeignet, um den oxidativen Stress zu bekämpfen, der bei den degenerativen Prozessen im Gehirn auftritt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Molekül dazu beitragen kann, das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen zu verringern. Aus diesem Grund könnten die Vorteile dieses Stoffes Aufschluss über seine aktive Rolle bei einer möglichen Neuroprotektion geben3.
Auf diese Weise lässt sich sagen, dass der Verzehr von Hydroxytyrosol bei der Vorbeugung von degenerativen Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson, Chorea Huntington, Multiple Sklerose und anderen Krankheiten mit zunehmender Häufigkeit eine wichtigere Rolle spielen könnte.
Hydroxytyrosol hat in vitro verschiedene entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen gezeigt, die die präventiven Eigenschaften des Olivenöls gegen chronisch-degenerative Erkrankungen erklären könnten. Dieses Phänomen führt zu einer Verringerung von Entzündungsmarkern wie Cyclooxygenase-2 (COX2) und Tumornekrosefaktor (TNF-α).
Dank seiner antioxidativen Kapazität verlangsamt es die Zellalterungsprozesse, die durch die Anhäufung von freien Radikalen verursacht werden. Außerdem schützt es die Epithelzellen wirksam vor Strahlenschäden, die durch übermäßige Sonneneinstrahlung verursacht werden.
Oleocanthal ist ein kürzlich entdecktes Polyphenol, wie Hydroxytyrosol, Tyrosol und Oleuropein, mit starken und gesunden Wirkungen. Oleocanthal ist ein Ligstrosid-Derivat und es hat sich herausgestellt, dass es eine antiinflammatorische Wirkung besitzt.
Oleocanthal ist ein neuer natürlicher polyphenolischer antiinflammatorischer Wirkstoff, der nur in EVOO vorkommt. Genauer gesagt, es handelt sich um eine nichtsteroidale entzündungshemmende Substanz, die Aktivität der Cyclooxygenase-Enzyme hemmt. Dessen entzündungshemmender Wirkmechanismus ist mit Medikamenten wie Aspirin oder Ibuprofen vergleichbar.
Obwohl es nicht in großen Mengen vorkommt, bietet Oleocanthal, wie viele andere gesunde Inhaltsstoffe von nativem Olivenöl extra, erhebliche gesundheitliche Vorteile.
Oleocanthal hemmt, wie andere entzündungshemmende Medikamente, das Enzym Cyclooxygenase (COX) im Rahmen der Prostaglandin-Biosynthese. Aber auch Oleocanthal bei Konzentrationen von äquimolekular mit Ibuprofen, hat es eine überlegene hemmende Wirkung von Cyclooxygenasen COX1 und COX24.
Eine kürzlich durchgeführte Untersuchung der verschiedenen gesundheitsfördernden Wirkungen von Oleocanthal hat ergeben, dass es sich positiv auf pathologische Prozesse auswirkt, die mit chronischen Entzündungen,zusammenhängen. Darunter befinden sich einige spezifische Krebsarten, degenerative Gelenkerkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimers.
Arthritis. Entzündungen spielen eine zentrale Rolle in der Pathogenese der Gelenkerkrankungen.Oleocanthal hemmt die Enzyme der Cyclooxygenasen, was zu einer Verringerung der Synthese der am Entzündungsprozess beteiligten Prostaglandine führt. Diese phenolische Verbindung trägt daher dazu bei, die mit der rheumatoiden Arthritis verbundenen Schmerzen zu lindern, und zwar durch den Rückgang des PGE2 der sich aus der Hemmung der COX ergibt.
Oleuropein ist ein Phenolderivat, das zu den Secoiridoiden gehört. Diese Verbindung ist für das Bräunungsvermögen verantwortlich und verleiht Natives Olivenöl Extra seinen bitteren Geschmack.