Beneficios del hidroxitirosol
Propiedades Cardiovasculares
El hidroxitirosol es un potente agente que reduce el riesgo de ciertas patologías como es la enfermedad coronaria y ateroesclerosis causadas por el efecto oxidativo de las LDL.
Cáncer
El hidroxitirosol protege del daño celular por el exceso de radicales libres que podrían dañar el DNA, como factor en la proliferación de alteraciones en las células sanas.
CNS
La capacidad del Hidroxitirosol de atravesar la barrera cerebral, a diferencia de otros polifenoles, le hacen ser especialmente importante a la hora de combatir el estrés oxidativo que parece estar implicado en los procesos degenerativos en el cerebro. En este sentido, el consumo de Hidroxitirosol podría contribuir a la prevención de nefermedades degenerativas tales como Alzheimer, Parkinson, enfermedad de Huntington, esclerosis múltiple o el aumento de su incidencia3.
Antiinflamación
Hidroxitirosol ha demostrado in vitro actividad antiinflamatoria y antioxidante que podría explicar las propiedades preventivas del aceite de oliva en las enfermedades degenerativas, reduciendo marcadores inflamatorios, tales como la ciclooxigenasa-2 (COX2) y el Factor de Necrosis Tumoral alfa(TNF-α).
Protección de la piel
Debido a la capacidad antioxidante de Hidroxitirosol, reduce los procesos oxidativos en la piel debido a la acumulación de radicales libres. Igualmente, muestra un efecto protector de las células epiteliales frente al daño provocado por el exceso de exposición a los rayos ultravioletas.
3.- Beauchamp, G.K., Keast, R.S.J., Morel, D., Lin, J., Pika, J., Han, Q., Lee, C-H, Smith, A.B. III, Breslin, P.A.S. Ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil. Nature, 2005, 437, 45-6.