Hydroxythyrosol

Hydroxytyrosol ist eine bioaktive Substanz, die dem Olivenöl gesundheitliche Vorteile wie antioxidative und kardiovaskuläre schützende Eigenschaften verleiht.

Eigenschaften des Herz-Kreislauf-Systems

Oxidiertes LDL spielt eine Schlüsselrolle bei der Entstehung von Atherosklerose und damit zusammenhängenden Krankheiten wie koronarer Herzkrankheit und Schlaganfall. Daher ist HXT ein nützliches Mittel zur Verringerung des Risikos für diese Krankheiten.

Krebs

Hydroxytyrosol schützt die Zellen vor krebserregenden Umwandlungen, indem es DNA-Schäden durch überschüssige freie Radikale hemmt.

ZNS

Die Fähigkeit von Hydroxythyrosol die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, im Gegensatz zu den meisten Polyphenolen, macht es besonders geeignet, um den oxidativen Stress zu bekämpfen, der bei den degenerativen Prozessen im Gehirn auftritt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Molekül dazu beitragen kann, das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen zu verringern. Aus diesem Grund könnten die Vorteile dieses Stoffes Aufschluss über seine aktive Rolle bei einer möglichen Neuroprotektion geben³.

Auf diese Weise lässt sich sagen, dass der Verzehr von Hydroxytyrosol bei der Vorbeugung von degenerativen Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson, Chorea Huntington, Multiple Sklerose und anderen Krankheiten mit zunehmender Häufigkeit eine wichtigere Rolle spielen könnte.

Entzündungshemmend

Hydroxytyrosol hat in vitro verschiedene entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen gezeigt, die die präventiven Eigenschaften des Olivenöls gegen chronisch-degenerative Erkrankungen erklären könnten. Dieses Phänomen führt zu einer Verringerung von Entzündungsmarkern wie Cyclooxygenase-2 (COX₂) und Tumornekrosefaktor (TNF-α).

Schutz der Haut

Dank seiner antioxidativen Kapazität verlangsamt es die Zellalterungsprozesse, die durch die Anhäufung von freien Radikalen verursacht werden. Außerdem schützt es die Epithelzellen wirksam vor Strahlenschäden, die durch übermäßige Sonneneinstrahlung verursacht werden.

3.- Beauchamp, G.K., Keast, R.S.J., Morel, D., Lin, J., Pika, J., Han, Q., Lee, C-H, Smith, A.B. III, Breslin, P.A.S. Ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil. Nature, 2005, 437, 45-6.