Natives Olivenöl Extra

Gesundheit und Polyphenolen

 

Natives Olivenöl Extra ist einer der Hauptbestandteile der Mittelmeerdiät und gilt derzeit als Goldstandard, der die Gesundheit und das Wohlbefinden fördert.

 

Die Polyphenole, die Carotinoide und die gesunden Fettsäuren, wie die Ölsäure, machen EVOO zu einem Schutz für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems, da sie  gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden.

 

Die Biophenole von Nativem Olivenöl Extra sind für die hohe antioxidative Kapazität des Öls verantwortlich und sind daher in der Lage, freie Radikale zu neutralisieren, die für oxidativen Stress und oxidative Schäden verantwortlich sind. Darüber hinaus gibt es weitere positive Auswirkungen auf Risikofaktoren für chronische Krankheiten wie Blutdruck, Blutzuckerspiegel und chronisch entzündliche Erkrankung.

Oleuropein

Oleuropein ist ein Phenolderivat, das zu den Secoiridoiden gehört. Diese Verbindung ist für das Bräunungsvermögen verantwortlich und verleiht Natives Olivenöl Extra seinen bitteren Geschmack.

Hydroxytyrosol

Hydroxytyrosol ist eine bioaktive Substanz, die dem Olivenöl gesundheitliche Vorteile wie antioxidative und kardiovaskuläre schützende Eigenschaften verleiht.

Oleocanthal

Oleocanthal ist ein kürzlich entdecktes Polyphenol, wie Hydroxytyrosol, Tyrosol und Oleuropein, mit starken und gesunden Wirkungen. Oleocanthal ist ein Ligstrosid-Derivat und es hat sich herausgestellt, dass es eine antiinflammatorische Wirkung besitzt.